醉虾的做法家常做法 ，醉虾的做法家常做法窍门
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本文目录
醉虾怎么做
1 、准备葱花 、醉虾做法做法姜丝、法家法醉蒜末、家常干辣椒 。窍门用剪刀剪去虾须和虾枪 ，醉虾做法做法冲洗干净 。法家法醉
2、家常干净的容器内加入葱、姜丝 、蒜末、白糖 、酱油、香醋、黄酒 、麻油、鸡精、十三香少许 。
3 、把鲜虾放入腌制两小时 ，记得盖上盖子，不然虾会跳出来 。腌制好的虾取出装盘 ，倒入少许腌制的料汁，摆上姜丝和蒜末 ，锅内加适量油烧热 ，摆上葱花即可
醉虾最正宗的做法
1 、河虾300克 、海鲜酱20克、生抽10克 、耗油5克、白糖3克 、醋30毫升、白酒100毫升 、黄酒50毫升 、大蒜10克 、葱10克、小米辣5克 、香菜5克 、青椒10克 。
2 、首先我们来做配料，大蒜去皮 ，洗净后切成蒜末 ，装盘备用 。姜切成姜末、香菜洗净切丁段，葱切葱花 ，小米辣切小丁 ，装盘备用 。
3 、现在来调制一碗酱汁 、碗中加入小米辣丁5克 、香菜丁5克、葱花10克 、姜末蒜末各5克。
4 、碗中再倒入白糖3克 、生抽10毫升 、海鲜酱20克 、蚝油5克 、醋30毫升 、搅拌均匀 ，静置10分钟备用。
5 、新鲜的河虾洗净控干水 ，倒入空碗中 ，碗中倒入白酒100毫升 、黄酒50毫升 ，盖上盖子摇晃几下 ，使酒均匀一些 ，腌制30分钟。
6、30分钟后 ，倒掉一半的酒，把调好的酱汁倒入虾碗中 ，搅拌均匀，好吃的醉虾就做好了 。
醉虾的做法
材料
活河虾（3至5公分）一斤
小青椒少许 、小米辣适量 、小葱少许、香菜适量
姜末适量 、蒜末适量 、盐5克、鸡精3克
酱油二勺 、醋二勺 、白糖适量 、白酒适量、黄酒适量
制作步骤 ：活河虾买回放盆里养1个小时（中间换5次水）；
碗里放入切碎地青椒 、小米辣 、小葱 、香菜、姜末 、蒜末 、盐、鸡精 、酱油 、醋 、白糖 、腌制15分钟；
用小碗放入 、白酒 、黄酒1 ：4；
把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟；
再把2.腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子 ，等虾醉了就可以食用
好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。